Jenny är verksam som journalist och pedagog i Göteborg sedan 2002. Innan dess jobbade hon på Helsingborgs Dagblad som featureskribent och nyhetsreporter. För HD publicerade hon bland annat en uppmärksammad reportageserie om sexualitet, en rad intervjuer med inriktning på livsåskådning samt nyhetsartiklar inom exempelvis sjukvård, kommunpolitik och förskola/skola.
Hösten 2002 gav Jenny ut intervjuboken Berättelsens röst – en resa genom det muntliga berättandets Sverige (W&W). Sedan dess delar hon sin tid mellan journalistiskt arbete och kurser i muntligt berättande för bland andra ABF, pedagoger, bibliotekarier och föreningar runtom i landet. Hon gick journalistutbildningen vid JMG 1999/2000 och har sedan tidigare en ämneslärarexamen i svenska och religionskunskap.
Tiden vid sidan om arbetet ägnar Jenny helst åt lek och äventyr med sina två söner, åt ensemblesång och åt att fixa med familjens 1800-talsgård norr om Göteborg.